浅草の喰べもの

料理屋に、草津、一直、松島、大増、岡田、新玉、宇治の里がある。

鳥屋に、大金、竹松、須賀野、みまき、金田がある。

鰻屋に、やつこ、前川、伊豆栄がある。

天麩羅屋に、中清、天勇、天芳、大黒屋、天忠がある。

牛屋に、米久、松喜、ちんや、常盤、今半、平野がある。

鮨屋に、みさの、みやこ、清ずし、金ずし、吉野ずしがある。

蕎麦屋に、奥の万盛庵、池の端の万盛庵、万屋、山吹、藪がある。

汁粉屋に、松村、秋茂登、梅園がある。

西洋料理屋に、よか楼、カフエ・パウリスタ、比良恵軒、雑居屋、共遊軒、太平洋がある。

支那料理屋に来々軒がある。

この外、一般貝のたぐひを喰はせるうちに、蠣めし、野田屋があり、てがるに一杯のませ、且、いふところのうまいものを喰はせるうちに、三角、まるき、魚松がある。

これらのうち、草津、一直、松島、大増、新玉、及び、竹松、須賀野、みまき等は、芸妓の顔をみるため、乃至、芸妓とゝもに莫迦騒ぎをするために存在してゐるうちである。宴会でもないかぎり、われわれには一向用のないところである。

往年、五軒茶屋の名によつて呼ばれたうち、草津、一直、松島の三軒は右の通り、万梅は四五年まへに商売をやめ、今では、わづかに、大金だけが、古い浅草のみやびと落ちつきとを見せてゐる。

座敷のきどり、客あつかひ。――女中が結城より着ないゆかしさがすべてに行渡つてゐる。つくね、ごまず、やきつけ、やまとあげ、夏ならば、ひやしどり、いつも定つてゐる献立も、どこか、大まかな、徒らに巧緻を弄してゐないところがいゝ。――われ／＼浅草に住む人間の、外土地の人の前に自信をもつて持出すことの出来るのは、このうちと金田とだけである。